En vin som døde fort i glasset. På vei over toppen? (2011)
(2010)
74POENG
Farge og duft: Klar. Litt jordsmonn, bittermandel, parfyme, overmoden frukt.
Smak: Tung også i munnen, noe sødme, dempet syre, alkoholstikk i finishen. (2011)
Bruksområde: Alene.
Tidligere test (89p):
Farge og duft: Gulgrønn. Mineralsk duft med innslag av modne epler.
Smak: Fyldig anslag, noe sødme, fin syre, god munnfølelse, deilig frukt, fint mineralpreg, sitter godt utover, veldig lang ettersmak med godt sitrusskallpreg og mineraler. (2010)
Bruksområde: Skalldyr.
Vurdering: En mineralsk albarino for de neste fire årene. Vinner på å dekanteres i dag. Meget godt kjøp. 89 p (2010) (Godbiter i pollisten - 16.06.11)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.