Lys gul. Fin typeriktig chardonnayduft med sitrus, epler, snev av mineraler og blomster.
Smak
Friskt anslag, en del mineraler, god fasthet, godt druepreg også i smaken, noe fruktsødme og -fedme som balanseres av fint skum og god om enn litt bløt syre, lang finish med epler, kalk og lime.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.