Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Les Champs Perdrix Bourgogne Hautes-Côtes-de Beaune

88 POENG
Varenummer: 3204101
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 299.90 kr
88 POENG

En god åpen og drikkeklar vin som tåler 3-4 år til. Godt kjøp.

2013-årgang Smakt 12. mai 2018
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Moestue Grape Selections AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Hautes-Côtes Beaune
Årgang
2014
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.8 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Moden med sødmefylt grønn eplefrukt, litt jordsmonn, men mest frukt.
Smak
God frukt, fin syre, god konsentrasjon, lett sødme, sitter godt og lenge med god hvit burgunderkarakter.
Bruksområde
Grillet sjømat.
Lagring
Gjæring på små, 228 l, eikefat. Langvarig kontakt med bunnfallet, gjennomgår jevnlig battonage.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 30. august 2013
    En god vin for de neste seks årene. Godt kjøp. (2010) (2001)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Fin ung reduktiv duft med mineraler, grønne epler.
    Smak: Fyldig start, god frukt, fin syre, fruktig utover, frisk og lang ettersmak, tørr og mineralsk. (2010)
    Bruksområde: Pasta med sjømat eller sopp.

Tidligere test (88p):
Farge og duft: Gulgrønn. Fint limepreg, godt med mineraler, grønne epler, fat.
Smak: Fyldig anslag, god frukt, fin syre, godt med stoff, fruktig lang ettersmak med en del mineraler og litt fat. (2008)
Bruksområde: Grillet sjømat, lyst kjøtt med kantareller.
Vurdering:En flott billigburgunder for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2008) (27.08.12)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Ung gul. Flott elegant duft med fin fruktighet.
Smak: Friskt anslag, veldig elegant, som duften, fast og frisk finish, sitter lenge med deilig tørrhet. (2001)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: Drikk innen 4 år. (2001) (23.10.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 299.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken