Smak: Modent anslag, følger duften, ganske rik frukt, frisk, prikker en del, spriker litt, men henter seg inn igjen mot slutten med en del blomster i finishen. (2009)
Bruksområde: Røykelaks, salater.
Vurdering: Best godt avkjølt og i løpet av et år. Verd prisen. 82 p (2009) (13.10.10)
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.