M. Chapoutier Rasteau 2012

84 POENG
Varenummer: 7810
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 169.90 kr
84 POENG

En god vin på den saftigere siden. Tåler et par minst. Godt kjøp. (2012)

2000-årgang Smakt 11. september 2014
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Strøm
Land
Frankrike
Område
Rasteau
Årgang
2000, 2004, 2005, 2012
Produktklasse
Rødvin, Frankrike - Rhône
Råstoffer
100% grenache.
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Farge / lukt
Rødlilla. Blåbær, anis, urter, kirsebær, ganske frisk duft, noe jordsmonn.
Smak
Saftig med sødmefylt frukt, men frisk med middels fylde, litt varm finish. (2012)
Bruksområde
Lam.

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Nesten klar dyp rød. Ung lukket duft som med litt luft kommer det frem parfymerte skogsbær- og kryddertoner, særlig anis og vanilje.
Smak: Saftig anslag, tett og konsentrert med bra syre og faste tanniner, sitter lenge med skogsbær, røyk og lakris i finishen. (2005)
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt, gjerne grillet eller med stekeskorpe, men ikke altfor mye fedme.
Vurdering: En i øyeblikket litt ung vin som vil bli silkemyk og deilig innen et år. Holder fint i fire år til. Meget godt kjøp. (2005) (Ukens vin - 17.01.07)

Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Mørk ung rød. Flott godt pakket men likevel elegant duft med søte bær, stall og eik.
Smak: Fast litt lukket anslag, flott saftighet og mineralskhet, sitter godt og lenge. (2004)
Bruksområde: Lettere vilt med kremet saus.
Vurdering: En ung og svært lovende vin som bør dekanteres i dag og som holder i minst fire år til. Meget godt kjøp. 90 p (2004) (09.03.06)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Rik spennende duft med skogsbær, fat og krydder.
Smak: Saftig og bløt, god fruktighet, noe tanniner, sitter ganske lenge, varm finish. (2000)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: Drikk innen to år. (2000) (27.08.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 169.90
Forsiden akkurat nå
Slik lager du en vårlig festmiddag med kveite, spinat og urter
Dagens rett
Smørstekt eller grillet kveite på spinatseng

Slik lager du en vårlig festmiddag med kveite, spinat og urter

Og når dette får følge av nypoteter og hollandaisesaus, blir det virkelig fest i munnen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er en god grunn til at dette er en klassiker
Dagens rett
Ossobucco al Pomodoro - kalveskank med tomat

Det er en god grunn til at dette er en klassiker

Den fantastiske råvaren kalveskank kombinasjon med fantastiske tomater er det som trengs - samt god tid. Den bruker du til å bake det herlige brødet til

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fredagen blir ekstra hyggelig med en krydret pølsegryte på bordet
Dagens rett
Chilipølser i gryte

Fredagen blir ekstra hyggelig med en krydret pølsegryte på bordet

Selv om grillsesongen er godt i gang, er det fint med et alternativ, spesielt om det er mange rundt bordet. Eller om været ikke tillater grilling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken
Dagens rett
Pasta med kylling og reker

Å kombinere kylling og reker er noe vi har lært gjennom vår fascinasjon for de ulike typer asiatiske kjøkken

Det er veldig enkelt å få til, spesielt om vi velger en forenklet - les fornorsket - versjon, som baserer seg på råvarer som finnes overalt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Koteletter får ekstra god smak på denne måten
Dagens rett
Braiserte koteletter med spansk vri

Koteletter får ekstra god smak på denne måten

Det er ikke mer enn noen spanskinspirerte takter som skal til for å gjøre hverdagslige koteletter ekstra saftige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du forklaringen på hvorfor vinene fra Rheinhessen når nye pristopper
+
Klubb

Her får du forklaringen på hvorfor vinene fra Rheinhessen når nye pristopper

Om de tørre rieslingene til først Klaus Peter og Julia Keller, og nå også Kai Schätzel, oppnår toppriser og toppomtaler i dag, er det ikke mer enn tre tiår siden Rheinhessen stilte bakerst i køen når poeng ble delt ut.

Les hele saken