En konsentrert st joseph som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
(2015)
88POENG
Farge og duft: Dyp rød. Fint preg av ung fast mørk frukt, parfymert med lakris.
Smak: Fyldig og fast med god tørrhet, dempet frukt, en del tannintørrhet.
Bruksområde: Vilt.
15. august 2017
En veldig god crozes som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
(2015)
89POENG
Farge og duft: Dyp rød. Parfymert og elegant med fin sødme.
Smak: Bløt og god med fin moden bjørnebærpreg, fin syre, gode bløte tanniner, lang fast ettersmak.
Bruksområde: Rødt kjøtt.
01. november 2015
En herlig syrah som tåler 6-7. Meget godt kjøp.
(2013)
88POENG
Farge og duft: Dyp tett rød. Flott saftig bjørnebærduft, jordsmonn.
Smak: Fyldig og god med god munnfølelse,fin syre, saftig og fruktig fin syre, sitter godt og fast.
Bruksområde: Allround.
30. desember 2013
En slank og lovende vin på den mineralske siden. Tåler fint 8 år. Meget godt kjøp. (2012)
(2011)
87POENG
Farge og duft: Dyp klar kald rød. Parfymert elegant, svært mineralsk duft, kjøttaktig frukt, mye røyk, blomster, urter.
Smak: Fruktig start, god saftighet og friskhet, fin syre, god slank frukt, fin fasthet utover, sitter godt, tørr og god med fine lakristoner i finishen. (2012)
Bruksområde: Lettere vilt, braisert lam.
Tidligere test (89p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Nydelig duft intens og konsentrert med flott syrahpreg, mineraler, kjøtt.
Smak: Fyldig start, stor bløthet, god frukt, fin syre, sitter godt utover, lang ettersmak. (2011)
Bruksområde: Vilt.
Vurdering: En deilig vin for de neste 10 årene. Meget godt kjøp. (2011) (10.05.13)
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.