En aldeles herlig vin som er som skapt for matbordet. Svært anvendelig. Tåler fint fire-fem år. Meget godt kjøp. 88 p (2008) (Godbiter i pollisten - 24.11.09)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.