Farge og duft: Varm gul. Elegant duft med lett autolysepreg, søte epletoner, noe mokka og vanilje.
Smak: Fruktig anslag, veldig små fine bobler, veldig god syre, god fylde, frisk og deilig utover, sitter veldig godt med en lang ettersmak med mye fruktfedme. (2007)
Bruksområde: Aperitiff, rakefisk, røykelaks.
Vurdering: En elegant musserende for de neste fire årene. Meget godt kjøp. 87 p (2007) (13.12.10)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.