Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva

91 POENG
Varenummer: 1053001
Utvalg:
Volum: l
Pris: 484.90 kr
91 POENG

En ung og lovende allerede veldig aromatisk slankere/lettere utgave av denne Taurasi-klassikeren som tåler 10 år. Godt kjøp.

2014-årgang Smakt 12. mars 2021
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Årgang
2014
Råstoffer
Aglianico 100%
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.5 gram per liter
Farge / lukt
Dyp klar ung rød. God kompleksitet og duft med krydder og urter, stall, jordsmonn, trevirke.
Smak
God og bløt smak med fin syre, fine tanniner, sitter lenge og godt.
Bruksområde
Vilt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En imponerende utgave av denne vinen som tåler 15 år. Meget godt kjøp. (2012)
    94 POENG
    Farge og duft: Dypere rød. Kompleks med tydelig røyk- og saltaktig jordsmonnspreg, animalske toner, modne røde og mørkere frukt, sødmefylt og syrlig, godt krydret.
    Smak: Stor munnfølelse, flott konsentrasjon, veldig intens og stofflig, lang og heftig krydret med gode tanniner.
    Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt eller vilt.
  • 15. januar 2018
    En svært ung utgave av denne klassikeren som tåler 15 år minst. Meget godt kjøp. (2011)
    93 POENG
    Farge og duft: Dyp tett ung kald rød. Ung og intens med mørk bærfrukt, godt med bærskall, fast og ungdommelig.
    Smak: Veldig konsentrert start, massiv mørk bærfrukt, god fasthet, gode tanniner, veldig god syre, godt med stoff helt ut, lang ettersmak.
    Bruksområde: Ovnsstekt lam, pinnekjøtt, rødt kjøtt, kraftig vilt, grillmat.
  • 12. desember 2017
    En imponerende 10 år gammel vin som holder i 20 år til. Meget godt kjøp. (2007)
    94 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig kompleks med lær, stall, krydder, bål, tjære, trevirke, syrlig mørk frukt.
    Smak: Stor konsentrasjon, veldig god syre, stor munnfølelse, flotte tanniner, lang ettersmak med det samme som i duften, sitter fast og lenge.
    Bruksområde: Gode retter med vilt eller rødt kjøtt, trenger saus.
  • 14. mars 2014
    En strålende og klassisk vin for de neste 20 årene. Meget godt kjøp. (2006) (2006)
    93 POENG
    Farge og duft: Dyp klar varm rød. Svært elegant og kompleks dyp duft med en del trevirke, jordsmonn og stall, varme modne mørke bær.
    Smak: Fyldig start, deilig sødme, god syre, gode tanniner, stor god munnfølelse, sitter godt utover, frisk og lang med de samme tonene som i duften. (2006)
    Bruksområde: Vilt eller rødt kjøtt med saus.

Tidligere test (93p):
Farge og duft: Dyp mørk rød. Flott jordsmonnspreget duft med eksotiske toner, moden bærkarakter, en del jordsmonn og trevirke.
Smak: Fyldig anslag, god sødme, fine tanniner, veldig god konsentrasjon, masse kjøttaktige og tjærelignende toner utover, flott fasthet i finishen. (1999)
Bruksområde: Fyldig rødt kjøtt.
Vurdering: En fortsatt veldig ung vin som holder i minst 10 år til. Meget godt kjøp. 93 p (1999) (Godbiter i pollisten - 21.05.09)

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Mørk rød. Røde og mørke bær, kirsebær, moreller, urter og fatkrydder.
Smak: Fast saftig anslag, følger duften ganske bra, en del rene fataromaer kommer opp. (2001)
Bruksområde: Fyldig rødt kjøtt.
Vurdering: En god vin for de neste tre årene. Verd prisen. (2001) (23.08.07)

Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 484.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig
Dagens rett
Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus

Forsiden akkurat nå - 4

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken