Gulgrønn. Ung og litt lukket, mye steinpreg i bakgrunnen.
Smak
Fat og kraftig i starten, rik og mineralsk, fortsatt litt lukket, men lovende, syrene kommer for fullt fra midten, ender friskt og godt med mye stoff, god frukt i ettersmaken.
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.