En tilnærmet perfekt dessertvin på grunn av den syre-sødmebalansen. Vil utvikle seg videre i minst 15 år. Meget godt kjøp. 94 p (2004) (Godbiter i pollisten - 27.11.08)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.