Farge og duft: Klar varm rød. Elegant ungdommelig pinot noir-duft med fint jordsmonnspreg, noe fat.
Smak: Bløtt anslag, ganske kompleks og elegant, relativt myk, men med fine syrer, flott røde skogsbærpreg, sitter veldig godt og lenge med noe fat i finishen. (2007)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En flott ung vin for de neste sju årene. Meget godt kjøp. (2007) (25.02.10)
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.