Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Occhipinti SP 68 Bianco 2019

88 POENG
Varenummer: 513101
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 279.90 kr
88 POENG

En god og aromatisk muscat-blanding som tåler 6-7 år. Godt kjøp.

2019-årgang Smakt 14. Kan 2020
Importør
Unico Real Wines AS
Land
Italia
Område
Sicilia
Underområde
Øvrige
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Muscat of Alexandria 60%, Albanello 40%
Alkoholprosent
12 % vol.
Syre
5.1 gram per liter
Farge / lukt
Guloransje. God intensitet med tydelig muscatpreg, skalltoner, tørket appelsinskall.
Smak
God og fyldig smak med fin syre og det samme som i duften, sitter lenge.
Bruksområde
Vegetar, laks, ørret.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. januar 2019
    En herlig vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Varmgul. Aromatisk og åpen med fint skallpreg, tørket frukt, lett urtepreg, blomster.
    Smak: Fyldig med leskende frukt, fin syre, prikker lett, fine skalltoner, godt med frukt, lang med fin tørrhet.
    Bruksområde: Vegetar, lyst kjøtt, kraftig fisk med oliven og hvitløk.
  • 17. juni 2018
    En flott vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Gul. Åpen og floral med god sødme, fint mineralpreg, våt stein, tørket frukt.
    Smak: Følger duften, fyldig med god konsentrasjon, god syre, lang ettersmak med mye stoff.
    Bruksområde: Vegetar, røykelaks.
  • 31. Kan 2017
    En herlig vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    89 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Åpen og aromatisk med fint skallpreg, tørket frukt, god dybde.
    Smak: Stor munnfølelse, flott frukt, fin syre, leskende og fruktig, lang smaksrik ettersmak.
    Bruksområde: Grønnsaksretter, lyst kjøtt.
  • 30. Kan 2016
    En kul vin som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2015)
    87 POENG
    Farge og duft: Gul. Fin lett oksidativ karakter, modne gule epler.
    Smak: Fyldig med god bløthet, fin syre, lett bitt, følger duften, lang ettersmak.
    Bruksområde: Allround.
  • 22. april 2014
    En morsom vin som tåler 4. Meget godt kjøp. (2014)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God fruktfylde retning tørket frukt, åpen.
    Smak: Parfymert start, god syre, mye blomster og tørket frukt, sitter godt.
    Bruksområde: Røykelaks, lyst kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 279.90

Mat som passer

  • 45 minutter

    Det er kanskje en ingrediens du stusser over i denne klassiske retten fra Sardinia, og det er fregola. Det er en sardinsk pastaspesialitet laget av semulegryn.

  • 1 time 30 minutter

    Lag en kyllinggryte med mole verde som denne grønne sausen heter i Mexico. Umodne tomater - tomatillos og grønn chilipepper – jalapeno er med. Men den er ikke sterk, bare veldig god.

  • 30 minutter

    Denne retten heter Orecchiette con Acciughe e Broccoli i Italia hvor den kommer fra.

  • 20 minutter

    Dette er en rett hele familien liker. Enkel å lage og med masse smak. Spaghetti alla Carbonara blir enda bedre hvis du bruker egg, bacon og fløte i tilegg.

  • 30 minutter

    Denne retten heter spaghetti alla Carrettiera i Italia.Uttrykket alla carrettiera betyr som kjerrekuskene lager den. Romerne påstår at de oppfant denne retten, men det gjør også napolitanerne og sicilianerne.

  • 15 minutter

    Tomatsuppe er manges favoritt. Tilsetter du yoghurt og basilikum løfter du suppen mange hakk.

  • 40 minutter

    Saltbakte løk er deilig til stekte kjøtt- og fiskeretter eller som en vegetarrett sammen med for eksempel ratatouille.

  • 15 minutter

    Denne enkle, lettlagede, klassiske pastaretten får alle til å drømme om Italia. Og så lager du den så lett selv.

  • 40 minutter

    Gnocchi er veldig enkelt å lage. Tar bare litt lengre tid enn å koke poteter. men du får utrolig mye igjen for innsatsen. Kanskje smaker de aller best dagen etter når du steker dem i pannen og serverer dem til fisk eller kjøtt. De kan også friteres.

  • 40 minutter

    Denne oppskriften med laks med blåmuggost er enkel å lage, og har masse god smak. Passer perfekt når du har det travelt i hverdagen.

  • 30 minutter

    Du kan kjøpe ferdige kalkunbiffer eller skjære dine egne fra en kalkunfilet. Byggryn med urter og saus med ingefær, hvitløk, soyasaus og granateplekjerner er deilig tilbehør.

  • Kjøper du en hel kylling kan du lage et skikkelig festmåltid og pesto er selvfølgelig det som setter skikkelig smak. Det er enklere enn du tror, bare prøv denne oppskriften selv.

  • 30 minutter

    Denne retten må du prøve med svinefilet og tomater. På en halv time kan du servere alle rundt bordet. Følg den enkle oppskriften.

  • 20 minutter

    Det er enkelt å lage kjøttboller. De persillestuede rotgrønnsakene er også enkle å lage, og gjør retten kjempegod. Du trenger ikke noe saus til.

  • 20 minutter

    Puttanesca er en tradisjonell italiensk pastarett med en saus av knuste tomater, olivenolje, hvitløk, oliven, kapers og ansjos.

  • 40 minutter

    Du kan lage en herlig gulrotlapskaus, med løk, soyasaus, laurbærblad, kruspersille og gressløk. Dessuten er det en vegetarrett.

  • 40 minutter

    Breiflabb er en delikatesse. I denne oppskriften grillet vi den i pannen med linseragu og med epler og baconvinaigrette. Du fårr hele fremgangsmåten i oppskriften.

  • 45 minutter

    Det å lage hjemmelaget ravioli er enklere enn du kanskje tror. Denne supre oppskriften er signert en Adriana Salsis som kan sin pasta.

  • 1 time

    Rødbeter, også økologiske, er blitt veldig lette å finne i butikkenes grønnsakshyller. Og er perfekte å ty til nå på senvinteren.

  • 30 minutter

    Hyse er en nydelig fisk som vi burde spise mer av. I hvert fall bør du slå til hver gang du kommer over den i fiskedisken. Den er på samme måte som torsk veldig lett å bruke i kjøkkenet, og denne smaksintense paprikarøren gjør susen. Om du ønsker mer trøkk, kan du bruke sterk paprika i tillegg. I pulverform eller som ajvar fra glass.

  • 30 minutter

    Vi har satset helkornpasta i denne rette fordi den smaker mer. Med soltørkede tomater og spinat får du et deilig måltid.

  • 20 minutter

    En deilig vegetarrett som får smaksløkene til å vibrere. Enkel å lage er den også.

  • 30 minutter

    Nesle, eller brennesle som vi vanligvis kaller den, kan bli til en deilig suppe med masse smak.

  • 30 minutter

    Burritos har ingen faste regler, bortsett fra at innholdet må ha smak, og hvis det mangler kan du servere burritoene "våte" - med smaksrik salsa på toppen - kald eller varm.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken