Olek Bondonio Dolcetto d'Alba

88 POENG
Varenummer: 867401
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 274.80 kr
88 POENG
Olek Bondonio Dolcetto d'Alba

En konsentrert og syrefrisk veldig ung dolcetto som tåler 4-5 år.

2021-årgang Smakt 11. november 2022
Importør
Nebbiolo Wines AS
Land
Italia Italia flag
Område
Piemonte
Underområde
Dolcetto d'Alba
Årgang
2021
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Dolcetto 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.5 gram per liter
Farge / lukt
Dyp kald rød. Intens syrlig mørk frukt, mineralsk og konsentrert
Smak
Fyldig og leskende med fin syre, god tørrhet.
Bruksområde
Pasta

Tidligere tester

  • 20. juli 2021
    En herlig dolcetto som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2020)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Herlig og konsentrert duft med fine jordsmonn og salttoner.
    Smak: Stor og fyldig fruktig smak med godt integrert sødme, lang ettersmak.
    Bruksområde: Pasta, grillmat.
  • 08. september 2017
    En ung og fast dolcetto som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Ung og intens med litt røyk, reduktiv karakter, mørk syrlig og søt frukt bak.
    Smak: Fyldig og fast med fin syre, godt med stoff, lang ettersmak med fint tanninbitt.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 29. august 2014
    En god dolcetto som tåler 3-4. (2013)
    87 POENG
    Farge og duft: Fin parfymert duft.
    Smak: Sødmefylt frukt, god syre, god fylde, fine tannniner sitter godt, frisk finish.
    Bruksområde: Allround.
  • 30. april 2014
    En veldig god dolcetto som tåler 5. Meget godt kjøp. (2014)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig konsentrert duft med mye jordsmonn, lakris, mørke toner.
    Smak: Fyldig og konsentrert med flott frukt, god syre, fine tanniner, masse lakris og fruktsødme i finishen.
    Bruksområde: Gryter, vilt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 274.80
Forsiden akkurat nå
Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist
+

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør
Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen
Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin
Matkurs og vinkurs
Vinmiddag i Oslo 13. juni

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Den 13. juni inviterer vi til en helaften med smakfull sjømat, livlig musikk og nøye utvalgte viner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset
+
Ukens vin

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

For her får du bedre vin enn på de fleste «tabepnaer».

Les hele saken