Rødgyllen. Aromatisk med fine søte modne lyse røde frukttoner, fint krydderpreg, litt bark, litt skog, snev av rogn, litt trevirke, en del appelsinsødme, men balansert.
Smak
Stor og fyldig smak med kjøttfull fruktighet fin syre, fint integrerte kryddertoner, god lengde, varm finish.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.