Palmer Brut 1998

89 POENG
Varenummer: 3467901
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 321.60 kr
89 POENG

En ren og god champagne som vil utvikle seg videre i noen år til. Meget godt kjøp. (1998)

1990-årgang Smakt 27. desember 2006
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Palmer & Co
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
AC Champagne
Årgang
1990, 1992, 1996, 1998
Produktklasse
Musserende, Frankrike - Champagne
Råstoffer
65% pinot noir, 35% chardonnay
Alkoholprosent
12 % vol.
Farge / lukt
Lys gul. Fin ung frisk og fruktig duft med mye gule epler og noe sitrus samt toast.
Smak
Følger duften, god mousse, fine syrer, lett fin bitterhet mot slutten. (1998)
Bruksområde
Allround sjømat og lyst kjøtt.

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gullgul. Duftbildet er delikat og fruktig med mye epler, både gule og melne rød, snev av tropisk gul frukt, blomster samt bakst og svake toner av lær og mokka.
Smak: Anslaget er fruktig med fine bobler, veldig gode syrer samt et fint modent preg fra lagringen på bunnfallet, lett fin bitterhet mot slutten, avslutningen er frisk og fruktig og ettersmaken overraskende lang. Den etterlater en svært behagelig fruktig munnfølelse som altså sitter lenge. (1996)
Bruksområde: Deilig som en forfriskende aperitiff, forseggjorte retter av så vel hummer som kalv.
Vurdering: En champagne med fint utviklingspotensial, minst fem år, som ligger og vipper opp mot *****- . Meget godt kjøp. (1996) (Ukens vin - 14.12.05)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gullgul. Frisk duft av epler, moden tropisk frukt, hav, mineraler, toast og røyk.
Smak: Bløtt harmonisk anslag, mye smak, behagelig mousse, fin fylde, lang ettersmak.
Mat: Alene, ikke for kraftige skalldyrretter.
Vurdering: Elegant og velbalansert. Meget godt kjøp. (1992) (12.11.02)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Fin gylden farge. Elegant duft med utviklede aromaer som gule epler, toast og jordsmonn.
Smak: Balansert smak med flott mousse (bobler), middels fylde, bra ettersmak. Og svært rimelig til en 90-årgang å være.
Mat: En deilig matvin til alt innen sjømat.
Serveringstemperatur: 9-10 grader
Vurdering: God å drikke nå, tåler å ligge inntil fire år. Meget godt kjøp. (1990) 10.01.00.

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 321.60
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken