Savner elegansen som barbaresco bør ha. Tjener trolig på dekantering. Bør helst lagres et år før den nytes. Tåler minst fem år til. Verd prisen. 85 p (2003)
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.