En litt jordlig stil (mlig litt uren flaske) som tåler 6-7 år. Verd prisen.
(2013)
83POENG
Farge og duft: Klar varm rød. God duft med litt jordsmonn, trevirke, tørket frukt.
Smak: Bløt start, litt jordlig midte, ok syre, tørker noe mot slutten, litt grønn.
Bruksområde: Rødt kjøtt.
06. oktober 2004
En strålende brunello som vil utvikle seg videre i minst fem år. Meget godt kjøp. (1998)
(1998)
94POENG
Farge og duft: Mørk rød med brunskjær. Flott ung duft av søte bær, trevirke, eikekrydder, skog, sopp og sjokolade.
Smak: Bløtt rikt anslag, henter opp aromaene fra duften, svært kompleks og konsentrert, men samtidig imøtekommende og saftig, sitter uendelig godt og lenge.
Bruksområde: Smaksrikt mørkt vilt med en del fedme i tilberedningen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.