Tett svart. Flytende melkesjokolade, søt lakris og krydder.
Smak
Nesten som å drikke en kopp kakao, masse sjokolade, hint av lakris. Mye sødme som sitter lenge i munnen. Kjenner alkoholen ganske godt og kan derfor trenge litt tid på seg.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.