En spennende og kompleks stout. Denne kan du lagre i sikkert 10 år.
90POENG
Farge og duft: Tett svart. Cognacfatpreg, sjokolade, litt oksidativ i stilen.
Smak: Fatet har gjort ølet komplekst men rundt og fint. Har en del maltbitterhrt som sitter lenge. Deilige bobler.
Bruksområde: Peiskos.
15. mars 2018
Spennende og komplekst, men kommer helt klart til å bli bedre med lagring.
87POENG
Farge og duft: Tett svart. Nøtter, mørk sjokolade, fat.
Smak: Deilig fylde, kraftig smak som sitter godt igjen. Kjenner at det har ligget på brennvinsfat, og det trenger nok litt tid på å få roet og samlet seg litt.
Bruksområde: Post-grilling når det begynner å bli kaldt.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.