90 Poeng

Porzelt Klingenmünster Silvaner Muschelkalk

Varenummer: 8303101 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 223,20 kroner
En kul silvaner som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2016-årgang. Smakt

Produsent Weingut Porzelt
Importør Wine-Oh AS
Land Tyskland
Område Pfalz
Årgang 2016
Produktklasse Hvitvin
Råstoffer Silvaner 100%
Alkoholprosent 13% vol.
Sukker 3.5 gram per liter
Syre 6.3 gram per liter
Farge / lukt Gul. Intens med god druekarakter, fin dybde, syrlig preg og lett grønt.
Smak Stor fylde, flott frukt god dyde, god konsentrasjon, lang stofflig frisk ettersmak.
Bruksområde Vegetar, osteretter.
Lagring Høstes og selekteres for hånd, 50 ha/l, spontangjæres, 30% i brukte barriquefat, 70% på ståltank. 6mnd på gjær før tapping.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Mat som passer til

Gratinerte pannekaker med reker

30 minutter

Blomkålsuppe

30 minutter

Fondue Waadtländer

30 minutter

Smuldrepai med ost og skinke

40 minutter

Skinkegrateng

45 minutter

Rå og syltet asparges med aspargessuppe

45 minutter

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen