Quinta do Noval Silval Vintage

90 POENG
Varenummer: 1322701
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 389.90 kr
90 POENG

En artig 22 år gammel vintage som viser helt andre takter enn da den ble smakt siste gang for 15 år siden (den gang trolig en svak flaske), men som er en god oppfølgning på hvordan den smakte ved lansering i 2000. Holder i mange år til. Meget godt kjøp.

1997-årgang Smakt 11. november 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vinarius AS
Land
Portugal
Område
Douro e Porto
Underområde
Øvrige
Årgang
1997
Produktklasse
Portvin
Råstoffer
Tinta Barroca 30%, Tinta Roriz 30%, Touriga Franca 30%
Alkoholprosent
20 % vol.
Sukker
81.6 gram per liter
Syre
4.3 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rødbrun. Fin åpen karakter, floral, god dybde i bakgrunnen med tydelig jordsmonnspreg.
Smak
Stor og bløt åpen frukt, integrert sødme, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak med salt lakris og sjokolade.
Bruksområde
Sjokolade-lakris-desserter.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 09. november 2004
    Kunne hatt litt mer eleganse. Vil utvikle seg videre i minst 15 år. Godt kjøp. (1997) (1997)
    87 POENG
    Farge og duft: Svart. Rik pakket duft med mye frukt som mørke bær og tørket frukt, samt noe jordsmonn.
    Smak: Enormt sødmefylt anslag, fine syrer og bløte tanniner, fruktig lang finish. (1997)
    Bruksområde: Puddinger.
Tidligere test (89p):
Farge og duft: Tett mørk farge, meget ung stil med masse bærfruktighet, krydder og eik i duften.
Smak: Rik, middels fyldig med en lang elegant ettersmak, fint eikepreg.
Bør ligge endel år før den nytes. 01.09.00
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 389.90
Forsiden akkurat nå
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken