87 Poeng

Quinta do Perdigão Rosé 2015

Varenummer: 5673901 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 179,90 kroner
En god rose som tåler 2-3 år. Meget godt kjøp.

2015-årgang. Smakt

Produsent Quinta do Perdigão
Importør Sommelier AS
Land Portugal
Område Beiras, Dão
Underområde Dão
Årgang 2015
Produktklasse Rosevin
Råstoffer Touriga Nacional 100%
Alkoholprosent 13.5% vol.
Syre 5.6 gram per liter
Farge / lukt Rosa, varm. Fin duft med god fruktkarakter, fin dybde.
Smak Fyldig med god frukt, fin syre, leskende og fruktig, sitter godt og tørt.
Bruksområde Lyst kjøtt.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

88 Poeng
26. januar 2017
En god og konsentrert rose som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2015)
  • Farge og duft Varm lysere rød. Sødmefylt og innsmigrende med god bærsødme, også lysere frukt.
  • Smak Rund og fruktig med fin syre, god konsentrasjon, sitter godt og lenge.
  • Bruksområde Lyst kjøtt.
87 Poeng
8. juli 2015
En veldig god rose som tåler 3. Meget godt kjøp. (2014)
  • Farge og duft Dyp kald rosarød. Ung med parfymert dropspreg, også veldig god bærfrukt, jordbær og kirsebær.
  • Smak Fyldig med veldig god fasthet, flott frukt, leskende og deilig med mye stoff, lang ettersmak.
  • Bruksområde Grillmat, lam, rødt kjøtt.
4 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
88 Poeng
23. august 2012
En kraftig og fast rosé for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2011) ()
  • Farge og duft Dyp rosa. Litt dempet, ung duft med god rød frukt, mineraler.
  • Smak Fruktig fyldig anslag, veldig god frukt, fin syre, bra fasthet, tørr fruktig avslutning, lang ettersmak. (2011)
  • Bruksområde Lam, lyst kjøtt, kraftig torsk.
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Klar dyp rosa, lys blårød. Intens duft av kjøttfulle mørke bær, blåbær og bjørnebær. Veldig deilig og innbydende.
Smak: Fyldig anslag, veldig god sødme flott syre, deilig saftighet og fine tanniner som holder seg helt ut i slutten, sitter lenge. (2008)
Bruksområde: Hval, spekemat, okse, smaksrik torsk.
Vurdering: En usedvanlig deilig rosé som vil holde seg i minst tre-fire år. Meget godt kjøp. 88 p (2008) (Godbiter i pollisten - 10.09.09)
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Dyp rosarød. Fyldig duft med rikt preg av røde bær og jordsmonn.
Smak: Fyldig fruktig anslag, god syre og fylde, sitter godt med god fasthet i finishen. (2006)
Bruksområde: Kraftig hvit fisk, klippfisk, lyst kjøtt, grillmat.
Vurdering: En rosé på den røde siden som er langt mer holdbar enn de fleste andre roséer. Holder fint et par år til. Meget godt kjøp. 88 p (2006) (23.05.08)

Mat som passer til

Steinsuppe Sopa de pedra

2 timer

Pastasalat med spekeskinke

30 minutter

Grillet klippfisk med tapenade

30 minutter

Posjert torsk med pepperrot, dillvinagrette, sprø løk & potetchips

Skrei med pesto og grønn asparges

30 minutter

Enkel fårikål

3 timer

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Event Akevitt og julemat i Trondheim 3. desember

Trondheim: Smak prisbelønt akevitt til lekker julemat med mesterblender Jon Bertelsen

Mesterblender Jon Bertelsen og grunnlegger Odd Nelvik fra Det Norske Brenneri tar deg igjennom en helaften med akevitt og julemat i fokus. Smak 5 lekre akevitter til 5 deilige retter fra de dyktige kokkene på Royal Garden Hotel i hjertet av Trondheim. Les hele saken

Til toppen