Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Veneto /
Valpolicella Classico

Quintarelli Valpolicella Classico Superiore

91 POENG

Varenummer: 3187401

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 1319.90 kr

91 POENG

Quintarelli Valpolicella Classico Superiore

En fyldig og kompleks valpo-klassiker som tåler 10-15 år. Verd prisen.

2014-årgang Smakt 20. september 2021

5.0/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Importør

Einar A Engelstad AS

Land

Italia

Område

Veneto

Underområde

Valpolicella Classico

Årgang

2016

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Corvina 55%, Rondinella 30%, Cabernet Sauvignon 5%, Nebbiolo 5%, Sangiovese 5%

Alkoholprosent

15 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.5 gram per liter

Farge / lukt

Klar rød. God dybde, fint jordsmonnspreg, fortsatt ung.

Smak

Stor og fyldig start med flott konsentrasjon, moden kirsebærsødme, fin syre, fine tanniner, lang.

Bruksområde

Lam, pasta.

Egenskaper

organic

Økologisk

biodynamic

Biodynamisk

ethicallyCertified

Rettferdig handel

freeOrLowOnGluten

Lite gluten

kosher

Kosher

environmentallySmart

Miljøemballasje

naturvin

Naturvin

oransjevin

Oransjevin

Tidligere tester

15. september 2018

En god og lovende utgave av denne vinen som tåler 10-15 år. Verd prisen. (2010)

91 POENG

Farge og duft: Klar varm rød. Sødmefylt moden med fint kirsebærpreg i en bløt stil, fint preg av jordsmonn.

Smak: Fyldig med god syre, god og leskende frukt, fin moden karakter som duften, lang ettersmak.

Bruksområde: Lam, pasta, elg.
10. desember 2008

En nydelig og myk vin som vil utvikle seg videre i minst 15 år. Meget godt kjøp. (2000) (1998)

92 POENG

Farge og duft: Klar varm rød. Elegant kompleksa duft med mye eksotiske toner.

Smak: Bløtt fyldig anslag, flott syre, veldig deilig og saftig med flott krydderpreg, sitter veldig lenge. (2000)

Bruksområde: Finere viltretter, alt av lam.

Tidligere test (4+) (89p):

Farge og duft: Mørk rød med lett alderdomskant. Flott rik duft pakket med aromaer som kirsebær, tørket frukt, mandle, krydder og jordsmonn.

Smak: Fast og utrolig spennende smak, innsmigrende hele veien, sitter lenge. (1998)

Bruksområde: Rike retter av lyst kjøtt.

Vurdering: En valpolicella med klart kultpreg som dermed har sin pris. Den vil utvikle seg videre i minst fire år. Verd prisen? (1998) (23.02.06)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 1319.90

Forsiden akkurat nå

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

+

Ukens vin

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere

+

Tester

74 vinnyheter fra Tyskland testet spesialpol april 2024

2022 har gitt tørr riesling som kan vinne nye tilhengere

Men kombinasjonen av solvarme og tørke har også gitt noen aldeles fortryllende kabinett-rieslinger.

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Dagens rett

Seifilet er den rimeligste ingrediensen i fiskedisken, men det betyr ikke at den er kjedelig, bare se her

Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Dagens rett

By på en vårlig rett fra grillen: laks med asparges og sennepsmousseline

Lakseskiver klare til å legge på grillen er en populær ingrediens i fiskedisken. Med asparges og en fyldig og syrlig saus, blir det innetier.