Dyp rød. God konsentrert og elegant duft med saftig frisk og god frukt, mokka, jordsmonn, fat.
Smak
Bløt og fruktig, saftig og krydret, mye stoff, men likevel veldig elegant frisk med god sødme i finishen, lang ettersmak med krydder og lakrissødme. (2009)
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.