Syrefriskt anslag, god fylde, syren holder seg fremme hele veien, veldig tørr finish, men den har nok frukt til å balansere syren, svært frisk ettersmak.
Corral de la Moreria i Madrid er verdens eneste restaurant der flamenco deler scene med en Michelin-stjerne. Og et av 1000 steder du må besøke før du dør. Det var også her John Lennon tilbrakte en hel natt for å lære flamencogitarens mysterier.