Lys gul. Fortsatt veldig lukket men svært raffinert duft som lover slank gul frukt med tropisk islett og masse mineralitet.
Smak
Fruktig fyldig anslag, stor mineralfedme, flotte syrer borger for utviklingspotensial, ettersmaken bare varer og varer med sine toner av sitrusskall, tropisk frukt og krydder. (2002)
Bruksområde
Skalldyr og fisk uten for mye sødme og syre i tilberedningen.