Klar varm rød. Flott kompleks duft av modne røde bær, krydder, trevirke.
Smak
Fyldig anslag, flott syre, veldig frik med stor fylde, fantastiske tanniner, flott friskhet gjennom hele smakskurven, virkelig lang ettersmak med masse frukt og ikke minst flott nebbiolopreg.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.