Lys gul. Delikat med lett fedme, modne epler, fint jordsmonnspreg, snev av røyk.
Smak
Stor og deilig munnfølelse, kjøttfull og lekker med flott syre, godt med stoff, sitter lenge med mye av det samme som i duften, salt, røyk og kjøttfull frukt.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.