En kompleks og lovende pinot gris i toppklasse som tåler 10 år. Meget godt kjøp.
(2018)
93POENG
Farge og duft: Svakt rosa. Kompleks med fine fat- og mineraltoner, fortsatt ung og lovende.
Smak: Stor og fyldig start med god tørrhet, deilig frisk syrlighet, fine salttoner, lang og kompleks med tydelig eik, men også godt med mineralpreg som balanserer det hele.
Bruksområde: Lyst kjøtt, kraftig sjømat.
20. juli 2021
En lekker supermineralsk grauburgunder som tåler 8 år. Meget godt kjøp.
(2017)
92POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og småkompleks med fine mineraltoner, lett sjøkarakter, integrert eik.
Smak: Stor og deilig smak med kjøttfull frukt god syre, godt med stoff, masse salttoner mot slutten, sitter lenge og godt.
Bruksområde: Sjømat, skalldyr.
17. juli 2020
En nydelig og konsentrert pinot gris som tåler 10 år. Meget godt kjøp.
(2016)
92POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med gul og grønn frukt, fine mineraltoner, integrert eik.
Smak: Stor og syrlig stofflig start med fine mineraltoner, lang og lekker ettersmak.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.