Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Sandalford Margaret River Range Wilyabrup Cabernet Merlot

79 POENG
Varenummer: 6813501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 119.90 kr
79 POENG

Tre flasker prøvet. Alle var forskjellige, men like usjarmerende på grunn av brettanomycesen, eiken og det litt jordlige preget. Testet også en annen dato, og da var den noe mindre rustikk. Så du må like en slik stil.

2017-årgang Smakt 21. februar 2019
Importør
Excellars AS
Land
Australia
Område
Western Australia
Underområde
Margaret River
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 37%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.2 gram per liter
Farge / lukt
Dyp tett kald rød. Fint preg av solbær, lett jordsmonnspreg,
Smak
Litt jordlig og smårustikk med noe bittertoner, innslag av brettanomyces, prikker en del.
Bruksområde
Gryter.
Lagring
14 d. temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, etter malolaktisk gjæring ble vinen lagret 12 md. i franske eikefat.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. januar 2019
    En litt eiket og stallpregetvin som tåler 4-5 år. Verd prisen. (2017)
    83 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Litt eik på toppen, moden mørk frukt.
    Smak: Fyldig med litt stallpreg, god syre, noe tanniner, sitter godt.
    Bruksområde: Grillmat, vilt.
  • 05. januar 2017
    En litt trepreget vin som tåler 4-5 år. Verd prisen. (2015)
    83 POENG
    Farge og duft: Dyp klar rød. Saftig og moden mørk bærfrukt med litt eik.
    Smak: Bløt og søt i starten, prikker litt, litt jordlig, gammelt trevirke, nesten eksotisk, men ikke så veldig positivt, sitter greit med bra friskhet.
    Bruksområde: Vilt med saus.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 119.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken