Lys gulgrønn. Veldig reduktiv med syrlig røykpreget karakter.
Smak
Stor og intens, konsentrert med flott syre, veldig reduktiv i munnen også godt med salttoner, deilig lang syrlig og salt ettersmak med flott preg av grønt eple, skikkelig tørr.
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.