Schätzel Niersteiner Riesling Kabinett 2017

91 POENG
Varenummer: 9201501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 156.20 kr
91 POENG

En veldig kul og absolutt unik kabinettriesling som tåler 10 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 15. september 2018
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vininor AS
Land
Tyskland
Område
Rheinhessen
Underområde
Øvrige
Årgang
2017
Produktklasse
Hvitvin, Tyskland - Rhin
Råstoffer
Riesling 100%
Alkoholprosent
7.5 % vol.
Sukker
18 gram per liter
Syre
8.5 gram per liter
Farge / lukt
Lys gulgrønn. Ganske reduktiv med fint røykpreg, saltaktig karakter, veldig god dybde.
Smak
Stor munnfølelse, lekker syre og integrert sødme, ganske reduktiv, mye saltpreg, sitter veldig lenge og tørt med godt preg av grønt eple.
Bruksområde
Lett krydret mat, ost.

Tidligere tester

  • 15. mars 2018
    En deilig vin som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2016)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ung sødmefylt duft med snev av petroleum.
    Smak: Fyldig og fruktig med lett sødme, god frukt, ganske kjøttfull, sitter godt med mye grønt eple og mineraler.
    Bruksområde: Sushi.
  • 14. november 2016
    En umamiaktig vin som holder i 6-7 år. Godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Saltaktig, flintduft, syrlig frukt.
    Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, prikker mye, god og tørr, lang flintpreget ettersmak.
    Bruksområde: Asiatisk, ikke for sterk.
  • 01. juni 2012
    En god halvtørr vin som tler 8+. Meget godt kjøp. (2013)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. En del røyk, grønne og gule epler.
    Smak: Fyldig fruktig med god syre, fast og stofflig, god frukt, lang og tørr med mye jordsmonnspreg i finishen.
    Bruksområde: Sushi, asiatisk mat.

Tidligere test (88p) (4+):

Farge og duft: Gulgrønn. Søte frukttoner, deilig fruktkarakter, noe jordsmonnspreg.
Smak: Fyldig anslag, god syre, stor munnfull, fin sødme, veldig god intensitet, noe bitterhet utover, sitter godt med masse lime og varmt krydder i finishen. (2010)
Bruksområde: Krydret lyst kjøtt.
Vurdering: En flott vin som vil utvikle seg videre i minst åtte år. Meget godt kjøp. (2010) (10.01.12)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 156.20

Mat som passer

  • 50 minutter

    Her er en oppskrift som er virkelig hot der biffkjøttet får følge av korianderfrø, karvefrø, chili og rekepasta. Alt i en wok.

  • 20 minutter

    Vi spritet opp den klassiske blomkålsuppa med to virkelige eksklusive norske produkter. kamskjell og spekeskinke. På 20 minutter har du den på bordet.

  • 40 minutter

    Selv om den ikke akkurat er kortreist, er søtpoteten svært anvendelig i matveien, som her i form av suppe med deilig tilbehør.

  • 30 minutter

    Cæsarsalat er egentlig et tilbehør eller side order som det heter i USA der den stammer fra. Den ble for øvrig laget første gang på Cardinis restaurant i San Diego den 4. juli 1924.

  • 30 minutter

    Etter denne måten å tilberede laksen på vil du garantert ikke ha noe annet. Hjemmelaget eplepure er både syrlig og frisk og bringer også inn litt sødme i retten.

  • 2 timer

    Du kan utnytte filten fra kalkunen på en ypperlig måte med denne spennende oppskriften ved å legge den på en seng av poteter, bacon og en god del andre godsaker.

  • 1 time

    Disse asiatiske biffspydene er knallgode. Har du ikke «innegrill», blir resultatet like godt i en steikepanne. Prøv denne superenkle oppskriften.

  • 30 minutter

    Tacolefser fylt med krydret torsk, tacosaus- og guacamole-dip er perfekt kosemat.

Forsiden akkurat nå
Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen
Dagens rett
Squash-tortillas med avocado- og mango-salsa

Med denne oppskriften får du en helt annen opplevelse av tacomiddagen

Hjemmelagede squash-tortillas er enkelt, utrolig godt, og vil ta hverdagsmiddagen til nye høyder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv
Dagens rett
Brytebrød med feta, parmesan og soltørket tomat

Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv

Du trenger bare en suppe eller salat ved siden av.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før
Dagens rett
Luksuriøs skagenrøre på brioche

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye eksklusive høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken