Lys gul. Fin litt dempet duft med gule frukter, sitrus.
Smak
Fruktig anslag, veldig god syre og frukt, sitter veldig godt utover med god druefedme og fine sitrustoner, også litt eplepreg, godt tørrhet i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.