Gulgrønn. Veldig god intensitet med grønne epler, mineraler.
Smak
Stor fylde, flott frukt, god syre, konsentrert og fast med veldig god kjøttfull karakter, lang ettersmak med deilig preg av fruktskall og lett sødme i finishen.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.