Dyp mørk rød nesten svart. Stor innbydende bærduft med bjørnebær og solbær, røde bær og eukalyptus.
Smak
Bløt og litt endimensjonal stil, følger ikke opp den gode duften, fruktsyrene er litt for dominerende i midtfasen, runder seg imidlertid av mot slutten.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.