Soffocone di Vincigliata

89 POENG
Varenummer: 5904801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 375.00 kr
89 POENG
Soffocone di Vincigliata

En flott og syrefrisk sangiovese som tåler 7-8 år

2020-årgang Smakt 07. mars 2024
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Gaia Wine & Spirits AS
Land
Italia Italia flag
Område
Toscana
Underområde
Øvrige
Årgang
2020
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, Colorino 3%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.1 gram per liter
Farge / lukt
Klar ung rød. Saftig moden kirsebrfrukt, lett eik, jordsmonn
Smak
Fyldig og myk som duften med god syre, fint bitt, god tørrhet utover, lang og satlsyrlig ettersmak
Bruksområde
Biff, vilt

Tidligere tester

  • 15. september 2023
    En flott toscaner som tåler 8-10 år (2020)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Mørk og syrlig frukt, litt eik
    Smak: Stor og myk fyldig fruktig smak med godt bitt, god fruktkarakter, fin lengde
    Bruksområde: Biff, vilt
  • 20. november 2021
    En god og syrefrisk strukturert sangiovese som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2019)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Saftig lett eiket kirsebærfrukt, fint jordsmonnspreg, god sangiovesekarakter.
    Smak: Fyldig og fruktig leskende smak med fin syre, fint tanninbitt, sitter godt og fruktig leskende tørr finish.
    Bruksområde: Pasta, lam, lyst kjøtt.
  • 11. januar 2021
    En god fruktig og tørr toscaner som tåler 8 år. Godt kjøp. (2018)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Veldig elegant med fine lysere kirsebærtoner, andre bærtoner også, integrert eik.
    Smak: Stor og myk smak med fin syre, leskende med fine slanke tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Pasta, lam.
  • 11. januar 2020
    En lettere utgave av denne vinen som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2017)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Saftig og elegant med fint preg av rød og mørkere frukt, fint eikepreg,
    Smak: Fruktig med god syre, leskende og bløt med middels fylde, syrefrisk ettersmak.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 11. november 2019
    En god og strukturert toscaner som tåler 10 år. Godt kjøp. (2017)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Saftig med god druekarakter, lett preg av trevirke.
    Smak: Følger duften, god syre, fine tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 14. januar 2019
    En solid litt eiket men lovende vin som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2016)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Tydelig jordsmonnspreg, snev av eik, mørkere lettere frukt.
    Smak: Stor og bløt frukt, flott syre, leskende og god, sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, elg, pasta, grillet kalv.
  • 19. desember 2017
    En deilig vin som tåler 7-8 år. Godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar varmere rød. Veldig elegant med fint preg av sangiovesesødme, integrert eik.
    Smak: God munnfølelse, deilig frukt, fin syre, fne tanniner, lett fin fasthet, god tørrhet, leskende og lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
  • 15. august 2017
    En flott vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar rød. God moden kirsebærduft, litt eik men pent integrert.
    Smak: Fyldig med god konsentrasjon, god syre, gode runde tanniner, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 14. november 2016
    En veldig konsentrert og litt eikepreget vin som tåler 10 år +. Meget godt kjøp. (2014)
    91 POENG
    Farge og duft: Dyp klar kald rød. Dyp duft med eik, mørkere frukttoner, jordsmonn.
    Smak: Fyldig og sødmefylt, veldig god konsentrasjon, god syre, gode tanniner, lang varm tørr ettersmak.
    Bruksområde: Rikere kjøttretter.
  • 24. juni 2015
    En kraftig konsentrert og robust toscaner som vil utvikle seg videre i minst 6-7 år. Godt kjøp. 89 p (2007) (Ukens vin - 04.05.11) (2006)
    89 POENG
    Farge og duft: Dypkald rød. Flott rik duft med mørke bær, noe sødme, jordsmonn og fat.
    Smak: Fyldig anslag, fin syre, litt jordlig stil, en tanke rustikk, men god, noe fat, en del tanniner utover, god konsentrasjon, en del fat i finishen, sitter lenge. (2007)
    Bruksområde: Rødt kjøtt.

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Tett dyp rød. Elegant sober duft med nydelig frukt og en del røyk og fat.
Smak: Stor rik og fruktig i anslaget, flotte syrer og gode tanniner, god fasthet, sitter lenge. (2006)
Bruksområde: Gode kjøttretter.
Vurdering: En moderne vin som også er svært lovende. Minst 10 år. Meget godt kjøp. 91 p (2006) (Ukens vin - 12.08.09)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 375.00

Mat som passer

  • 5 minutter

    Med denne oppskriften kan du lett lage en festmiddag selv når du har dårlig tid. Til rødbetbulguren kan du bruke så vel syltete som ferdigkokte rødbeter.

Forsiden akkurat nå
Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico
Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas
+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse
Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren
+
Godbiter i pollisten

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Denne vinen har allerede dokumentert sitt store lagringspotensial.

Les hele saken