En god vin for de neste fem årene. Verd prisen? (2010)
(2010)
87POENG
Farge og duft: Klar varm rød. Frisk krydret duft med modne røde bær, jordsmonn.
Smak: Stort bløtt anslag, veldig godt bringebærpreg, en tanke syltet men godt, fine slanke tanniner, veldig god frukt, sitter godt utover, noe bitterpreg, men positivt, i finishen.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.