Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Tenuta la Volta Cabutto Barolo La Volta 2011

91 POENG
Varenummer: 5014201
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.750 l
Pris: 295.00 kr
91 POENG

En deilig smaksrik og drikkevennlig barolo som tåler 10. Meget godt kjøp.

2011-årgang Smakt 24. mai 2015
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Gaia Wine & Spirits AS
land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2011
Produktklasse
Rødvin, Italia - Piemonte
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
1 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Klar rød. Flott duft med god karakter, lakris, medisinskap, stall, konsentrert.
Smak
Følger duften, veldig god konsentrasjon, lett sødme, veldig god frukt, parfymert og mørk, fin syre, fine men ikke veldig tørre tanniner, lang.
Bruksområde
Allround.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (5÷) (91p):
Farge og duft: Klar brunrød. Fin ung barolokarakter med mye mørke toner som lakris, urter, krydder og eksotisk trevirke.
Smak: Bløtt anslag, veldig god stofflighet, tett og god, varm og krydret, rik og fyldig, sitter lenge. (2003)
Bruksområde: Rike retter med rødt kjøtt.
Vurdering: Betydelig varmere i karakteren enn 2001 (93 p), men like fullt en flott 2003 som holder fint i fem-seks år til. Meget godt kjøp. 91 p (2003) (04.12.07)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Dyp rød med smal lys kant. Sjarmernede duft av røde bær, moreller, fioler, jordsmonn, krydder og trevirke.
Smak: Fast i anslaget, leskende midtparti, frisk syre, gode men ganske myke tanniner, sitter lenge med noe krydder i finishen. (2000)
Bruksområde: Lysere kjøttslag med soppfølge.
Vurdering: Ung men drikkeklar. Vil utvikle seg videre i minst tre år til. Meget godt kjøp. (2000) (11.10.05)

Bestill fra Vinmonopolet
0.750l - kr 295.00
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken