Elegant myk og saftig med veldig godt sviske- og plommepreg, saftig og fyldig karakter, god syre, sitter godt utover, fast og god med fint modent fruktpreg i finishen.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.