Klar rød. Litt lukket parfymert bærduft i retning solbær, samt jordsmonn og fat.
Smak
Saftig anslag, følger duften veldig godt, gode syrer og fine bløte tanniner, litt varm finish, men sitter godt med en del syrlige mørke bær i finishen. (2000)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.