En perlende vin etter naturvinfansens hjerte, men likevel så rund i frukten at ikke bare den innerste kretsen setter pris på den. Tåler 3-4 år. Godt kjøp.
(2018)
87POENG
Farge og duft: Varmrosa-oransje. Lett volatil med det samme, frisk med syrlig og søt rød frukt, lett floral.
Smak: Bløt og fast lett volatil som duften, med tydelig syre, men også god fruktfedme, sitter godt med lys rød frukt.
Bruksområde: Pasta med kremet saus, vegetar, pølser, burger.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.
Seifilet kan benyttes til mange ulike fiskeretter. I dagens forslag er det karri som er med på å smaksette seimåltidet, en kombinasjon som er svært vellykket.