Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Tissot La Tour de Curon Chardonnay

96 POENG
Varenummer: 5166901
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 1049.90 kr
96 POENG

En massiv men også frisk og konsentrert Jura-klassiker som tåler 15 år. Verd prisen.

2018-årgang Smakt 11. januar 2021
Importør
Vinum AS
Land
Frankrike
Område
Jura
Underområde
Arbois
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
15.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Veldig aromatisk med tydelig vaniljepreg, men også fatkrydder og våt stein, god dybde.
Smak
Stor og konsentrert intens og nesten massiv men fortsatt frisk og god med mye av alt, sitter lenge og godt, nesten evig.
Bruksområde
Rike retter med sjømat, gjerne skalldyrsaus, lyst kjøtt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 11. januar 2020
    En flott og superkonsentrert Jura-chardonnay som tåler 12 år. Verd prisen. (2017)
    95 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med syrlige toner, godt med våt og tørr stein, god karakter.
    Smak: Stofflig og konsentrert med stor fasthet, flott syre, godt med frukt og mineraltoner, lang og syrlig ettersmak.
    Bruksområde: Kraftig sjømat.
  • 14. desember 2018
    En strålende chardonnay som tåler 10 år. Minst. Verd prisen. (2016)
    95 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Veldig kompleks med flott mineraldybde.
    Smak: Stor munnfølelse, veldig god frukt, fin syre, god konsentrasjon, lang ettersmak med masse salt og litt vanilje.
    Bruksområde: Rikere retter med sjømat.
  • 15. januar 2018
    En imponerende Jura på grand crunivå som tåler 15 år. Verd prisen. (2015)
    96 POENG
    Farge og duft: Gul. Veldig kompleks med flott dybde, nydelig sødme fra frukt og eik, god dybde i jordsmonnspreget.
    Smak: Veldig intens og stor munnfølelse, flott konsentrasjon, veldig god syre, mye av alt, strålende friskhet, veldig lang ettersmak.
    Bruksområde: Rikere retter med skalldyr, grillet lyst kjøtt.
  • 26. januar 2017
    En strålende vin som tåler 15 år. Verd prisen. (2014)
    94 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Intens og konsentrert med fltot mineralpreg.
    Smak: Veldig konsentrert og intens med flott syre, god fasthet, lang konsentreert ettersmak.
    Bruksområde: Gode retter med skalldyr, lyst kjøtt.
  • 04. januar 2016
    En imponerende vin som tåler 15. Vel verd prisen. (2013)
    95 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Kraftig og intens med noe fat, men mest ineraler og stein.
    Smak: Følger duften, veldig konsentrert og kraftig, flott syre, tett og frisk på samme tid, veldig lang ettersmak med masse epler og mineraler.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 05. september 2013
    En vin som trenger luft og lagring. Tåler 15. Verd prisen. (2012)
    92 POENG
    Farge og duft: Gul. En del fat, rik og ganske kompleks i mineralpreget, moden gul frukt bak.
    Smak: Stor fylde, veldig intens og kraftig med høy konsentrasjon, god syre, masse stoff, veldig lang ettersmak.
    Bruksområde: Kraftige retter.

Tidligere test (92p):
Farge og duft: Varmgul. Mineralsk duft med en del fat, mineralsk bunnfallspreget stil.
Smak: Fyldig start, flott konsentrasjon, rik stil, god frukt og syre, frisk utover, lang ettersmak, tørr og god avslutning. (2009)
Bruksområde: Rike retter.
Vurdering: En stor og annerledes chardonnay for de neste 15 årene. Verd prisen. (2009) (10.01.13)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 1049.90

Mat som passer

  • 40 minutter

    Det blir fest når kveite står på menyen. Med denne italienske vrien med parmaskinke, salvie og parmesankremsaus på oppskriften blir det garantert trampeklapp.

  • 50 minutter

    Denne retten kan du by hvem som helst på. Ovnsbakt kveite med risotto, tomater og ristede skorsonerrøtter blir en slager. Følg oppskriften og du er garanter sukess.

  • 45 minutter

    Når du skal lage rulade av fisk er det viktig at du bruker en fisk som holder godt sammen slik som kveite, men steinbit er også veldig godt egnet i denne oppskriften.

  • 1 time 30 minutter

    Gyros er smaken av Hellas. Velmarinert og saftig svinekjøtt, grilles til perfeksjon og smaker nydelig friskt sammen med tzatziki og sprø salat. Pakket inn i deilig mykt gresk pita-brød er dette en av de virkelig gode smaksopplevelsene. 

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken