Dyp tett rød. Intens duft med sødmefylt mørk moden bjørnebærfrukt, jordsmonn, integrert eik.
Smak
Stor konsentrasjon, fin sødme, veldig stofflig, veldig tett, nesten mektig men også bra syre, lang fast og svært konsentrert ettersmak med lett eikepreg.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.