Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Piemonte /
Gattinara

Travaglini Il Sogno

91 POENG

Varenummer: 6778901

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 719.60 kr

91 POENG

En åpen og kompleks amaroneaktig nebbiolo som er mer aromatisk og tørrere enn en vanlig amarone, varmer godt og lenge. Tåler 15 år. Godt kjøp.

2014-årgang Smakt 11. november 2019

Produsent

Giancarlo Travaglini

Importør

Fondberg AS

Land

Italia

Område

Piemonte

Underområde

Gattinara

Årgang

2015

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Nebbiolo 100%

Alkoholprosent

15.5 % vol.

Sukker

4.8 gram per liter

Syre

6.0 gram per liter

Farge / lukt

Dyp klar varmere rød. Fin kompleksitet med eksotiske toner, trevirke, tørket frukt, nesten svisker.

Smak

Stor og sødmefylt med god bløthet, fin syre, god munnfølelse, lang og varm ettersmak.

Bruksområde

Ost.

Egenskaper

organic

Økologisk

biodynamic

Biodynamisk

ethicallyCertified

Rettferdig handel

freeOrLowOnGluten

Lite gluten

kosher

Kosher

environmentallySmart

Miljøemballasje

naturvin

Naturvin

oransjevin

Oransjevin

Tidligere tester

02. mars 2019

En kul vin som tåler 10 år. Verd prisen. (2014)

91 POENG

Farge og duft: Dypere rød. God dybde, friske kirsebær.

Smak: Fyldig med god fasthet, fin syre, fint jordsmonnspreg, lang og intens.

Bruksområde: Gode retter med vilt, ost.
07. november 2018

En særpreget nesten hetvinspreget/amaroneaktig nebbiolo som tåler 15 år. Verd prisen. (2012)

90 POENG

Farge og duft: Klar varmrød. Sødmefylt snev av svisker, litt alkoholpreg.

Smak: Fyldig og konsentrert med litt hetvinpreg, god syre, godt med stoff, blomster og vanilje, sitter godt og lenge med godt bitt.

Bruksområde: Ost, vilt.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 719.60

Forsiden akkurat nå

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

+

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

Dagens rett

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 24. mai

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

+

Godbiter i pollisten