87 Poeng

Txomin Etxaniz Txakoli 2018

Varenummer: 7728201 Utvalg: Bestillingsutvalget Volum: 0.75 l Pris: 234,00 kroner
En svært syrefrisk men også fruktig og leskende vin som tåler 3-4 år. Syrefriskt alternativ til chablis. Godt kjøp.

2017-årgang. Smakt

Produsent Txomin Etxaniz
Importør Garage d'Or AS
Land Spania
Område Baskerland
Underområde Bizkaiko Txakolina
Årgang 2018
Produktklasse Hvitvin
Råstoffer Hondarribi Zuri 100%
Alkoholprosent 11.5% vol.
Sukker 6.5 gram per liter
Syre 7.5 gram per liter
Farge / lukt Lys gulgrønn. Frisk syrlig frukt, god tørrhet, lett brød og mineralpreg.
Smak Følger duften, lett sødme som er pakket godt inn i syre, veldig frisk og lang ettersmak.
Bruksområde Sjømat med smørsaus eller kremet saus.
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

86 Poeng
31. mai 2017
En herlig særpreget men frisk og fersk vin som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp. (2016)
  • Farge og duft Lys gulgrønn. Ung og fersk med lett parfymert frisk gul og grønn frukt, godt med grønne epler, innbydende.
  • Smak Fyldig med masse frukt som i duften, fin fedme, mineralsk, fine bittertoner, høy syre, masse sprøtt grønt eple, tørr finish med litt bittertoner.
  • Bruksområde Bløtskjell med kremet saus, reker med aioli, reker i hvitløk, salater med skalldyr.

Mat som passer til

Småsild i hvitvin

40 minutter

Bacalao fra Lofoten

2 og en halv time

Kryddergratinert krabbe

30 minutter

Cannelloni med krabbe og syltet fennikel

40 minutter

Blåskjellsalat

20 minutter

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Saltbakt ribbe

Glem alt du har lært – Slik får du saftig ribbe med knasende sprø svor. Hver eneste gang.

Skikkelig sprø svor og saftig svinekjøtt. Finnes det noe deiligere? Den tilfredsstillende følelsen du får når du hører svoren knase, samtidig som svinekjøttet smelter i munnen på deg. Det er ikke rart at ribba har fått hedersplassen på julebordet. Les hele saken

Til toppen