En virkelig flott og ganske så fruktig men også kompleks palo cortado som fortsatt virker veldig ung tatt i betraktning at gjennomsnittsalder på innholdet er 25 år.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.