Farge og duft: Mørk brunrød. Utviklet duft av tørkede bær, mokka, trevirke, hamp, skogbunn og fat.
Smak: Følger opp duften, frukten er der fortsatt men begynner å forsvinne.
Bruksområde: Ikke for kraftig mat.
Tidligere test (4 ):
Dyp rød. Avdempet fruktighet med innslag av krydder og vanilje. Lett fruktighet i anslaget. Vokser fint i munnen. Smaksrik med ganske mye bitterstoffer. Lang, fin og fruktig ettersmak. En ung og lovende vin som bør luftes før den serveres.
Godt kjøp.
Passer til okse, lam og vilt når den får et par år til.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.