En fortsatt veldig ung vin som trenger luft, helle gjerne i karaffel en time før. Ikke like strårlende som 2004, men fortsatt en vin som vil utvikle seg videre i minst fem år og et meget godt kjøp. (2005)
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.