Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Portugal /
Azorene /
Pico

Vinha Centenãria

96 POENG

Varenummer: 15418701

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 1150.00 kr

96 POENG

Vinha Centenãria

En strålende Azorene-hvitvin som tåler 12-15 år

2021-årgang Smakt 15. september 2023

Produsent

Azores Wine Company

Importør

Bona Fide Wines AS

Land

Portugal

Område

Azorene

Underområde

Pico

Årgang

2021

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Sercial (Arinto dos Açores) 85%, Verdelho 10%, Alicante Bouschet 5%

Alkoholprosent

13.5 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

6.9 gram per liter

Farge / lukt

Gyllengrønn. God kompleksitet med fine toner av våt og tørr stein, salt, moden syrlig gul frukt, god dybde

Smak

Stor og myk fyldig smak med flott frukt god mykhet hele veien, flott lengde med alt fra duften

Bruksområde

Rikere retter med sjømat

Egenskaper

organic

Økologisk

biodynamic

Biodynamisk

ethicallyCertified

Rettferdig handel

freeOrLowOnGluten

Lite gluten

kosher

Kosher

environmentallySmart

Miljøemballasje

naturvin

Naturvin

oransjevin

Oransjevin

Tidligere tester

08. mars 2023

En imponerende konsentrert Azorene-hvitvin som tåler 20 år (2020)

97 POENG

Farge og duft: Grønngul. Masse jod og svovel, intenst mineralsk med masse salt og sjøtoner, syrlig lys frukt bak.

Smak: Stor og fyldig smak med enorm konsentrasjon og samtidig flotte salttoner, lett bitt, flott lengde med mye sjø- og lett jodpreg

Bruksområde: Gode retter med sjømat

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 1150.00

Forsiden akkurat nå

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

+

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

+

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Dagens rett

Stekt asparges med nøtter kan serveres alene eller som tilbehør

Nå er aspargesen blitt så tilgjengelig og rimelig, at du fint kan la den spille hovedrollen.

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Dagens rett

Carpaccio er noe av det mest luksuriøse du kan lage på grillen

Sørg for å ha godt med rimeligere tilbehør som grønnsaker og brød, for indrefilet er aldri billig.

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Matkurs og vinkurs

Vinmiddag i Oslo 13. juni

Sett tonen for sommeren med sjømat, musikk og vin

Den 13. juni inviterer vi til en helaften med smakfull sjømat, livlig musikk og nøye utvalgte viner.

Lengselen etter Hellas-ferien blir mindre intens med dette i glasset

+

Ukens vin